Chianti

E' nel lontano 1927 che per opera di un gruppo di viticoltori della zona Arezzo Firenze Siena nasce il CONSORZIO CHIANTI. Successivamente la zona si allarga a quella attuale riconosciuta dalla disciplinare del 1967 poi recepita nella D.O.C.G. (denominazione di origine controllata e garantita).

Ai giorni d'oggi si contano in duemila circa, i produttori che si affidano alla tutela del consorzio il quale per i propri meriti di operatività e rappresentatività, ha ottenuto l'incarico di vigilanza sul Chianti da parte del Ministero dell'Agricoltura con D.M 22 Maggio 1978.

ATTIVITA' del CONSORZIO

    * Controllo in fase di produzione sui vigneti iscritti all'Albo.

    * Controllo in fase di vinificazione ed invecchiamento sulla rispondenza delle caratteristiche

      chimico-fisico-organolettiche del vino.

    * Partecipazione ai controlli in fase di imbottigliamento della D.O.C.G.

    * Rilascio dei contrassegni di Stato solo al Chianti che ha superato l'esame di idoneità.

    * Controlli a riscontro della qualità sull'imbottigliato prelevato nei mercati.

    * Assistenza tecnico-informativa alle aziende associate durante tutto il processo produttivo del

      vino.