Tutto comincia quando, nel 1927, Manuel Lòpez e Maria Rojas aprono una piccola pasticceria nella provincia di Toledo. Manuel Lopez apprende i segreti dell’arte pasticcera fin da piccolo, prima nel laboratorio del padre e, successivamente, in altri laboratori di Toledo e Madrid.
Nel giro di pochi anni riusce a conquistarsi la fiducia dei suoi clienti; nonostante ciò, nel 1939, l’azienda a conduzione familiare incorre nel fallimento e solo la grande tenacia e lo spirito di sacrificio della moglie permettono al piccolo laboratorio di famiglia di sopravvivere ai periodi difficili dell’epoca.
Riconquistata la popolarità, la produzione cresce notevolmente, senza per questo intaccare la crescente qualità dei prodotti. Seguendo la tradizione familiare, oggi, nel pieno rispetto della produzione artigianale, la pasticceria Delaviuda offre la più completa gamma di dolci e prodotti esclusivi che contribuisco a mantenere alto il nome della Confiteria.
